要煮一餐好餸,識煮海鮮同識揀海鮮一樣咁重要! 為咗大家既口福著想,識揀海鮮特意請來KIN Food Halls的行政總廚Marc Briol同大家分享揀蝦同煮蝦心得。
P.S. 為環境著想,大家可以選擇具認證的環保蝦。市面上常見的MSC認證能夠保證產品為野生蝦,而ASC認證則能保證產品為養殖蝦。MSC及ASC認證均清楚列明產品來源地,保證海鮮產品的捕撈或養殖過程符合環保原則,屬於「環保海鮮」,等你買得開心,食得放心!
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