香煎黃花魚，大家都應該有食過！

原來單喺2020年，香港從中國大陸及韓國進口了總共6,459公斤的黃花魚，證明黃花魚對香港人來說十分重要。

可惜，由於過度捕撈、繁殖地區捕魚等關係，野生黃花魚於東海的產量於七十至九十年代已大跌99%。因此，現今市面上大部份的黃花魚均屬養殖得來。

養殖=對環境冇影響？

由於黃花魚屬肉食品種，養殖黃花魚需要餵飼大量雜魚。由於雜魚從野外捕撈得來，有人認為養殖黃花魚會對野外魚類數量做成一定影響。 此外﹐養殖更有可能做成水污染、魚類染病等問題。

咁…仲應唔應該食黃花魚？

現時有黃花魚養殖場已開始轉用以大豆為主的植物性飼料，減少對野外魚群的影響。但由於現時仍然缺乏有關養殖黃花魚的全面評估，WWF-HK的海鮮選擇指引建議大家選購黃花魚前「想清楚」！