香港街市活珊瑚魚圖鑑

街市魚種:你認識多少?

街市充滿著不同魚類物種,你又是否認識所買的魚屬於那個物種?
不少魚類物種外表十分相似,但價錢或保育狀態卻可十分不同。

為幫助消費者在購買活魚時作出明智選擇,我們於2017年進行一項調查,以找出香港街市中最常見的活珊瑚魚品種。我們用6個月時間調查了超過110,000條魚類,並整合了42種最常見的活珊瑚魚物種,列入《街市活珊瑚魚圖鑑》。

不少街市發售的魚類物種已被國際自然保護聯盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄列為受威脅品種。

市民可利用圖鑑了解更多有關街市常見活珊瑚魚的資訊。圖鑑中每個物種均附帶以下資訊:

  • 相片及插畫
  • 性成熟長度
  • 俗名
  • 分佈水域
  • IUCN保護狀況
  • WWF-HK海鮮選擇指引評級

認識街市的活珊瑚魚多一點

在街市買海鮮時,如何能作出環保選擇?

1.
不要購買幼魚

若一條魚的長度短過《圖鑑》所列出的長度,則屬於幼魚。

 

為什麼?

吃幼魚或間接減低魚類繁殖下一代的機會

參考: 《街市活珊瑚魚圖鑑》

2.
買魚前,問真點

  • 這是什麼物種?
  • 這是從何而來的?
  • 這是養殖的還是野外捕獲?

根據這些資料,您可以查閱WWF-HK海鮮選擇指引,
決定眼前的魚是「建議」還是「避免」類別。

參考: WWF-HK海鮮選擇指引

3.
參考海鮮選擇指引

我們參考了多個不同指引,得出了以下的海鮮選擇建議。

 

了解何謂《海鮮選擇指引》
了解何謂《IUCN瀕危物種紅色名錄》

想清楚
避免
未評估
Lutjanus argentimaculatus
印度洋至西太平洋
紅鮪
想清楚
長度
53 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Lutjanus stellatus
西北太平洋
石蚌
想清楚
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Mugil cephalus
全球熱帶至溫帶沿岸海域
烏頭
想清楚
長度
35 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Siganus canaliculatus
印度洋至西太平洋
泥鯭
想清楚
長度
12 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Trachinotus blochii
印度洋至太平洋
黃鱲䱽
想清楚
長度
36 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Plectropomus leopardus
西太平洋
東星斑
避免
長度
20 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Lates calcarifer
盲鰽
避免
長度
60 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus
無天然分佈
沙巴龍躉
避免
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Cromileptes altivelis
印度洋至西太平洋
老鼠斑
避免
長度
35 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus akaara
西北太平洋
紅斑
避免
長度
23 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus coioides
印度洋至西太平洋
青斑
避免
長度
25 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus fuscoguttatus
印度洋至太平洋
老虎斑
避免
長度
57 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Plectropomus areolatus
印度洋至太平洋
西星斑
避免
長度
39 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Plectropomus maculatus
西太平洋
泰星斑
避免
長度
30 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Terapon jarbua
印度洋至太平洋
釘公
未評估
長度
15 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Pagrus major
西北太平洋
紅鱲
未評估
長度
30 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Hapalogenys nigripinnis
西北太平洋
鐵鱗/打鐵鱲
未評估
長度
40 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Sparus aurata
東太平洋, 東大西洋
絲鱲
未評估
長度
33 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Lateolabrax japonicus
西太平洋
百花鱸
未評估
長度
50 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Acanthopagrus schlegelii
西北太平洋
黑鱲/黑沙鱲
未評估
長度
10 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Acanthopagrus latus
西北太平洋
黃腳鱲
未評估
長度
29.1 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Siganus punctatus
西太平洋
深水泥鯭
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Sebastiscus marmoratus
西太平洋
石狗公
未評估
長度
6 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Scarus ghobban
印度洋至太平洋
黃衣
未評估
長度
成熟體長未明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Oplegnathus punctatus
太平洋
花金鼓
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Gymnothorax reevesii
印度洋至西太平洋
泥婆
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Stephanolepis cirrhifer
西太平洋
沙鯭
未評估
長度
12 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Monacanthus chinensis
印度洋至太平洋
中華沙鯭
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Lutjanus malabaricus
印度洋至西太平洋
紅魚
未評估
長度
58 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Girella punctata
西北太平洋
冧蚌
未評估
長度
25 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Scorpaenopsis cf. cirrosa
西北太平洋
石崇
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus quoyanus
西太平洋
花頭梅
未評估
長度
20 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Plectorhinchus cinctus
印度洋至西太平洋
包公/花細鱗
未評估
長度
成熟體長不明
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Variola louti
印度洋至太平洋
燕尾星
未評估
長度
33 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus corallicola
西太平洋
蘇鼠斑
未評估
長度
29 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus maculatus
太平洋
花英斑
未評估
長度
31 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus polyphekadion
印度洋至太平洋
杉斑
未評估
長度
27 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus bleekeri
印度洋至西太平洋
芝麻斑
未評估
長度
36 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Epinephelus awoara
西北太平洋
黃釘
未評估
長度
26 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Cephalopholis sonnerati
印度洋至太平洋
蕃茄斑
未評估
長度
34 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Cephalopholis boenak
印度洋至西太平洋
烏絲斑
未評估
長度
12 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危
Aethaloperca rogaa
印度洋至西太平洋
黑瓜子
未評估
長度
35 CM
未評估
數據缺乏
無危
近危
易危
瀕危