本地漁民和海鮮賣家的故事和看法成為了啟發Stan去為保護本港海洋環境的動力 。

Stan 明白過度捕魚和不適當的捕魚行為會每到我們的海洋資源受到威脅，下一代亦可能會失去擁有健康海洋環境的機會。 Stan 一個潛水的愛好者，同時是本地魚翅貿易研究的權威，亦是眾多有關海鮮貿易學術文章的作者和 The Hong Kong Register of Marine Species 的編輯。

他於２０１７年發表的一份報告裡指出，香港超市中售賣的珊瑚魚帶給了大眾一個誤導的信息，在市場中龐大的珊瑚魚供應反映了「海洋物種數量沒有下降」的錯覺。事實上，許多海洋物種正面臨絕種危機。加上，市場上出現愈來愈多的未成年魚類的賣買也是因爲成年的魚類數量不足。

Stan 發現香港水域面臨一個於其他國家也十分普遍的問題，就是海洋生物物種正在變得愈來愈少。香港水域曾經擁有大量的石斑魚和蘇眉，但現今它們近數十年產量銳減，以及成為受保護魚種。　

Stan 相信可靠和適當的政府政策，商業行為和貿易是解決海洋危機的好方法。他會繼續去鼓勵大眾去選擇有可靠來源的海鮮並提高大眾對選擇可持續海鮮的認識，給予海洋一個機會從過度開發中恢復。