彈丸之地香港滿載七百萬人口，其海鮮消耗量亦相當驚人。作為全球海鮮消耗量最高的地區之一，香港的海鮮消耗量是中國大陸的兩倍，更是全球平均值的四倍！目前全球九成海洋已被完全開發，香港龐大的海鮮需求又隱含甚麼意義

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